【商品説明】
モリブデンの入ったハイカーボンのMISONO特選の高級ステンレスモリブデン鋼を使用し、MISONOの伝統技術でつくりあげられています。
さびにくく、ハガネの包丁と同様に切れ味が抜群です。
また、刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の逸品です。
【刃渡り】
■210mm
【全長】
■335mm(ハンドル長さ:110mm)
【背厚】
■2mm
【刃幅】
■45mm
【重量】
■156g
【用途】
■三徳包丁と同様にサイズの幅が広く、家庭用として野菜を切ったり、小魚をさばいたり、パン切りなどさまざまな用途にも使いやすい多用途な包丁ですが、刃渡りの長い物が多く、形の点からも肉を調理することに向いています。
【特徴】
■錆びにくい
■鋭い切れ味
■研ぎやすい
【材質】
■刃材:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モブリテン鋼(MV鋼)
■ハンドル:黒強化木
【備考】
■原産国:日本(国産)
■柄:ツバ(口金)付き
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具##包丁・ナイフ##牛刀